Fermentador cônico inox

O fermentador cônico inox é uma nova opção para quem busca por expansão. Nesse sentido, tal recipiente é diferente das versões de outros materiais em muitos pontos. Logo, entender como ele funciona e as vantagens de tê-lo é crucial para as cervejarias.

O que é um fermentador cônico inox?

É um utensílio muito útil para quem quer, ou já produz, cerveja. Seja ela caseira ou industrial, ele atende a ambos. Isto porque, tal objeto permite ao produtor fazer coisas como:

• Coletar as leveduras;
• Maior resistência;
• Controle de temperatura;
• Design mais atual.

A fase de fermentar é de grande importância para fazer tal bebida. Nesse sentido, o fermentador cônico inox que se usa para tanto deve atender tal precisão. Além disso, tal produto ainda oferece outras vantagens no processo.

Tamanhos disponíveis de tal máquina

Existem muitas opções disponíveis à venda. Assim, há desde menores, com 25 litros, até maiores com 100. Bem como os preços têm esta variação. Logo, o modelo ideal é de acordo com a categoria e o espaço para guardá-lo.

Balde de fermentação X fermentador cônico inox

O primeiro tem baixo custo, é menor e mais fácil de manusear. No entanto, sofre com corrosão e possíveis riscos por ser de plástico. Além disso, pode permitir a passagem de oxigênio.

O recipiente em cônico inox para fermentar, por outro lado, oferece mais segurança. Isto porque, ele possui válvulas que impedem o ar de entrar. Dessa forma, evita a oxidação da cerveja. Além disso, garante maior higiene por suportar uma limpeza mais pesada.

O que é a oxidação da cerveja

Trata-se de uma reação química pelo contato do oxigênio com alguns itens da bebida. Tal processo resulta na criação de novas substâncias, que podem ter algumas consequências, por exemplo:

• Gerar compostos ruins;
• Dar à cerveja sabor de papel úmido ou pão com mofo.

Isso se deve ao fato de o oxigênio ser um elemento instável. Então, ele busca moléculas que o equilibrem. Porém, no caso em questão, tal reação altera o sabor da cerveja (para pior). Logo, se a busca for por um produto de qualidade, é melhor evitar a oxidação.

O que compõe tal fermentador?

O tanque cônico em inox 304 (resistente à corrosão e desgaste), possui várias medidas disponíveis. Além disso, outros importantes componentes do conjunto para fermentar cerveja são:

• Tampa;
• Uma válvula extratora e outra airlock;
• Termômetro para marcar a temperatura.

Algumas opções têm duas saídas por baixo. Isso permite tanto drenar o tanque, quanto aproveitar a levedura. Outro benefício é envasar a cerveja direto dele ou, ainda, provar o produto no processo. Assim, essa versão tem bicos que atendem a várias demandas.

Vantagens do Inox 304

É um material composto por muitos elementos químicos. Dentre eles estão, o inox, o silício, o magnésio, o cromo, o níquel e o enxofre. Portanto, tal fórmula resulta em grande resistência à erosão e oxidação. Logo, é muito útil na produção de alimentos e bebidas.

Benefícios de adquirir um fermentador de Inox

Com melhor higiene, aumenta-se a qualidade da cerveja. Bem como, o bloqueio de contato com o oxigênio na fermentação fechada contribuem para tanto. Além disso, é possível reaproveitar a levedura em outros processos. Assim, aumentam-se os lucros.

Por um custo um pouco mais alto, pode-se ter uma bazuca de dry hopping. Então, presa à tampa do fermentador cônico inox ela é mais uma vantagem. Isto porque, permite inserir o lúpulo sem a entrada de ar. O que evita alterar o sabor da bebida.

Relação de custo e benefício de um fermentador cônico inox

Há muitas vantagens em adquirir tal produto. Nesse sentido, sua duração é maior. Ou seja, em relação às opções de plástico, que riscam de forma mais fácil. Ademais, esse fermentador é bem maior. Assim, torna-se possível produzir mais sem perda de levedura.

Ao considerar os benefícios, o preço torna-se valor. Nesse sentido, o primeiro refere-se ao monetário e o segundo, ao quanto se ganha. Vale lembrar que tal fermentador em inox era acessível apenas para uma empresa grande, uma vez que eram de tamanho maior.

Em uma análise geral, é uma boa relação de custo e benefícios. Portanto, o preço que se paga torna-se um grande investimento. Já que, com mais qualidade, aumenta-se os lucros.