Tanque para fermentação de vinho

Existem vários tipos de tanque para fermentação de vinho, cada um com seus pontos positivos e outros negativos. O recipiente é onde ocorre o processo principal, portanto, precisa de um equipamento de qualidade.

O que é um tanque para fermentação de vinho?

Esse tanque é o recipiente em que ocorre o processo de fermentação, etapa fundamental na produção do vinho. Logo, é um equipamento essencial para vinícolas de qualquer porte e na sua escolha deve-se ter em mente aspectos dessa fase como:

●Oxigenação;

●Temperatura;

●Contato com o ar.

O processo de fermentação, assim, demanda que o mosto do vinho, mistura de polpa, sementes e casca, seja armazenado em um recipiente. Ainda, cabe destacar que a escolha de seu material impacta no produto final.

Os tipos de tanque para fermentação de vinho

É difícil afirmar a origem exata da produção de vinho pelo homem, mas é certo afirmar que essa bebida acompanha a humanidade desde tempos remotos. Desta forma, várias mudanças aconteceram no processo de produção e nos materiais empregados.

Jarros

Os jarros de barro ou cerâmica são um dos materiais mais antigos de que se tem registro. Contudo, cabe dizer que nos dias atuais é possível encontrar vinícolas em que são usados esses reservatórios no processo de fermentação de vinhos.

Madeira

São muito conhecidos como reservatórios para o envelhecimento. Em geral, são feitos de carvalho, assim, conferem sabores, aromas e até texturas diferenciadas aos vinhos. Por isso, é para muitos o recipiente preferido para fermentar e também conservar a bebida.

Cimento

Os tanques de concreto também estão presentes na produção vinícola há muito tempo. Aliás, hoje em dia, são feitos em diversos formatos, como os ovais, para armazenar o vinho.

Aço inoxidável

Com o avanço tecnológico, o uso do inox como material de tanques de fermentação teve um grande crescimento. Isto porque, o recipiente traz muitas vantagens, o que faz com que se destaque.

Aço inoxidável é uma opção atual

O aço inoxidável como material de tanque para fermentação de vinho comporta inúmeras vantagens em comparação aos métodos antigos. Então, as principais que se pode citar são:

●A higiene;

●Controle de temperatura;

●Facilidade de manipulação.

Estes recipientes são muito mais fáceis de lavar, assim, garante-se como produto final, uma bebida mais pura e menores riscos de contaminação. Além disso, há maior controle da temperatura de fermentação. Por fim, sua manipulação é bem mais simples.

Tanque para fermentação de vinho

O vinho continua sendo uma bebida muito apreciada no Brasil. Aliás, o país é um grande produtor atualmente. Desta forma, o mercado é amplo e é importante primar pela qualidade do produto, o que passa pela escolha do tanque de fermentação.

Opte por produtos de qualidade

A opção do recipiente em que vai ocorrer uma das etapas mais importantes dessa produção pode ser um ponto estratégico. Assim, o produtor atento observará, na sua escolha, todos os aspectos para oferecer ao consumidor um produto de excelência.

Certifique-se de escolher uma empresa confiável e que seja referência. Dessa forma, garante que terá uma compra de qualidade e poderá fabricar excelentes vinhos para os consumidores.