Trocador de calor para cerveja

O trocador de calor para cerveja é um aparelho capaz de resfriar o líquido, com menor consumo de energia. Por isso, ele é uma boa escolha inclusive para pequenos fabricantes. Então, vale a pena conhecer sobre o produto e como funciona.

Como funciona o trocador de calor para cerveja?

Esse item efetua a troca de temperatura por meio de placas ou tubos. De modo simples, o líquido passa por meio da estrutura e perde calor. Isso envolve alguns passos, como a seguir detalhado:

• O trocador possui placas internas, que têm espaços por onde passa o produto;
• A cerveja percorre o aparelho por meio de canos;
• Nesse caminho, as placas absorvem o calor;
• A diferença de densidade entre o quente e o frio fazem a movimentação interna.

Ao final do processo, a bebida já resfriada passa para tonéis onde vai ficar armazenada. Mas, como já está em uma temperatura menor, o gasto de energia é reduzido. Afinal, o trabalho é apenas manter o mesmo nível.

Tipos de trocador de calor para cerveja

O trocador de calor para cerveja possui dois formatos mais usados. Nesse sentido, confira na sequência os principais detalhes, bem como, a utilização de cada um deles.

Aparelho troca de calor por placas

Este é o modelo mais comum, porque permite versões mais compactas. Assim, é ideal para pequenas cervejarias, por exemplo, já que não ocupa tanto espaço. Com relação à instalação, conforme o local ele pode ser:

• Vertical;
• Ou horizontal.

Funciona por meio de uma sequência de placas metálicas, por meio das quais passam os tubos com o líquido. Em versões menores, também podem compor máquinas de chopp, que são fáceis de transportar.

Modelo de tubos

Nesse formato, a troca de calor ocorre dentro de uma tubulação feita em material metálico. O sistema não muda muito, pois consiste na captura do calor pelo metal. Mas, o modelo exige um espaço maior, por isso, é mais comum em grandes fábricas.

Quais as vantagens de usar esse tipo de aparelho?

Ao optar por um trocador de calor para cerveja o principal ganho é na economia de energia elétrica. Isso porque, o item permite resfriar de forma rápida e eficiente o líquido, enquanto percorre o espaço entre as placas, e ainda:

• Tem fácil instalação;
• Longa vida útil;
• Baixo custo de manutenção.

Outro ponto positivo é que esse aparelho não causa qualquer alteração no sabor da cerveja. Afinal, são produzidos com material apropriado para evitar a contaminação de itens alimentícios.

Diversos modelos

Esse tipo de equipamento possui diferentes formatos, que se adaptam a cada categoria de produção. Assim, conforme o espaço disponível, dá para encontrar ou fazer sob medida o trocador mais adequado.

Pequenas fábricas podem usar o trocador de calor para cerveja

De acordo com a necessidade da sua empresa é possível encontrar uma versão no tamanho ideal. Com isso, dá para adaptar o aparelho a qualquer espaço e volume de cada fábrica de cerveja.

Mesmo para comércios menores, como cervejarias artesanais, dá para incluir um trocador de calor para cerveja. Para isso, é bom consultar um fornecedor com experiência no ramo, que pode indicar o modelo mais correto.

Produtos sob medida

Um bom fornecedor poderá, inclusive, fazer um projeto único de acordo com a demanda. Com isso, a fábrica pode incluir o produto em sua produção e aproveitar a economia que ele gera ao resfriar o líquido.